החוקרים מראים כי צריכת משקאות מוגזים ומשקאות מתוקים אחרים - מקור גדול לסוכר בתזונה האמריקנית - צנחה בעשור האחרון בקרב ילדים ומבוגרים כאחד.

בסך הכל, מספר המבוגרים שאמרו שהם שתו משקאות ממותקים על בסיס יומי ירד ב -12 נקודות אחוז בין 2003 ל -2014, אמרו חוקרי הרווארד, וב -19 נקודות אחוז בקרב ילדים.

קרא עוד: האם מסתתר סוכר באוכל שלך?


"העדפות האנשים משתנות", אמר בלייך. "צריכת המשקאות בסך הכל יורדת, בנוסף לצריכת משקאות ממותקים. יכול להיות שהודעות על משקאות מתחילות לעבור לאנשים."

עם זאת, למרות הירידה הזו בצריכת המשקאות הסוכרים, מגיפת ההשמנה ממשיכה להתקדם, עם יותר אנשים בגיל העמידה, אנשים צעירים וילדים יותר מאי פעם, ציין בלייך.

אמריקאים עדיין צורכים יותר מדי קלוריות. "אפילו אם המשקאות בסך הכל יורדים, אנחנו אוכלים יותר מדי. וזה בגלל שאנחנו אוכלים יותר מדי שהשמנת יתר ממשיכה לעלות," אמרה.


הדו"ח פורסם באינטרנט ב -14 בנובמבר בכתב העת השמנת יתר.

סמנתה הלר היא תזונאית קלינית בכירה במרכז הרפואי באוניברסיטת ניו יורק. היא אמרה, "החדשות הטובות הן שצריכת משקאות ממותקים בסוכר ירדה בארה"ב. החדשות הרעות הן שיש לנו עוד עבודה לעשות מכיוון שמשקאות ממותקים בסוכר הם התורמים הגדולים ביותר לתוספת סוכרים בארה"ב והם קשורים מאוד עם השמנת יתר. "

הפחתת כמות המשקאות הללו שאנשים צורכים עשויה להשפיע משמעותית על השמנת יתר, ציין הלר, כל עוד הם מוחלפים באפשרויות בריאות יותר - כמו מים, סלצר, תה או חלב.


על פי נתונים של סקרי בדיקת הבריאות והתזונה הלאומית בארה"ב משנת 2003 עד 2014, בלייך ועמיתיה אספו מידע על 18,600 ילדים בגילאי שנתיים עד 19 ולמעלה מ 27,600 מבוגרים בני 20 ומעלה.

המשתתפים נשאלו מה המשקאות שהם צרכו ביום האחרון - כולל משקאות ממותקים בסוכר, מיץ של 100 אחוז, משקאות דיאטטיים, חלב (כולל חלב בטעם), קפה או תה לא ממותק, אלכוהול ומים.

בשנים 2003-2004 כמעט 80 אחוז מהילדים ו 62 אחוז מהמבוגרים אמרו שיש להם משקה ממותק סוכר ביום נתון.

הממצאים הראו כי כ- 61 אחוז מהילדים ו- 50 אחוז מהמבוגרים עד 2013-2014.

למרות ירידה זו, בני נוער ומבוגרים צעירים עדיין צרכו יותר מהכמות המומלצת של תוספת סוכר שנקבעה בהנחיות התזונה לשנים 2015-2020 לאמריקאים, אמר בלייך.

על פי איגוד הלב האמריקני, מבוגרים לא צריכים להכיל יותר משש עד תשע כפיות סוכר ביום - כולל סוכר בכל מה שאתה אוכל ושותה. מרבית האמריקאים צורכים כ 20 כפיות סוכר ביום.

וילדים לא צריכים להכיל יותר מארבע כפיות סוכר ביום.

הירידה הגדולה ביותר בצריכת משקאות ממותקים הייתה בקרב מבוגרים לבנים כמעט בכל הגילאים, אמר בלייך. הצריכה של משקאות ממותקים נותרה גבוהה בקרב שחורים, אמריקאים מקסיקנים ובני נוער היספניים - קבוצות בסיכון גבוה להשמנה וסוכרת מסוג 2.

בלייך אמר שקבוצות אלה נוטות להתגורר באזורים עניים יותר בהם הגישה למשקאות ממותקים זולים היא בשפע.

לדבריה, "יש השפעה לאורך זמן שבה אתה מתנות לשתיית משקאות ממותקים, וזה הופך לחלק קבוע מהחיים, בניגוד לשתיית מים ודברים אחרים שאין בהם קלוריות", אמרה.

הירידה הכוללת בצריכת המשקאות הסוכרים קוזזה על ידי עלייה בילדים ששתו יותר חלב, וילדים ומבוגרים שתו יותר מים - שניהם מגמות חיוביות, ציין בלייך.

הלר מאמין שהורים יכולים להשפיע על בחירת המשקאות שילדיהם מעדיפים פשוט על ידי בחירת משקאות לא ממותקים בעצמם. לדוגמה, "מחקרים מצאו כי תדירות צריכת המים של ילדים מושפעת מאוד מפרקטיקות ההורות וממודלים לתפקידים הוריים", אמרה.

"אין סיבה שילדים שותים משקאות מוגזים (דיאטה או רגילה), חלב שוקולד או משקאות פירותיים", אמרה הלר והוסיפה כי כאשר גודלים שתיית מים, חלב או חלב שאינו ממותק על בסיס צמחי, ילדים בדרך כלל מרוצים מהם אפשרויות אלה.

"בסופו של דבר הם ייחשפו למשקאות ממותקים בסוכר," היא אמרה, "אבל יש לקוות שההרגלים הבריאים יותר שלמדו כאשר מעט יגבר."


הרבנית חגית שירה מגיעה לאוסטרליה!!! אלול 2018 (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).