כולם רוצים גוף מוכן לחוף ים, ורבים מוכנים להרעיב את עצמם כדי להשיג זאת במהירות. אולם מחקרים חדשים מראים כי שומן שאבד על דיאטות ריסוק עלול לסתום את הלב ולהפחית את תפקודו.

החדשות הטובות הן שהשפעה זו נראית זמנית. ואצל אנשים בריאים, ככל הנראה אין השפעות שליליות, אמרה מחברת המחקר, ד"ר ג'ניפר ריינר, עמיתת מחקר קליני מאוניברסיטת אוקספורד באנגליה.

קרא עוד: מה הדיאטה הטובה ביותר לרדת במשקל?


עם זאת, חוקרי המחקר חוששים כי הגירת השומן עלולה להוות בעיה עבור אנשים שכבר סובלים מבעיות לב.

עבור מישהו הסובלים מהשמנת יתר, אמר ריינר, "היתרונות הבריאותיים של ירידה במשקל הם עצומים. אבל כרגע, אנו צריכים לעשות קצת יותר מחקר כדי לוודא כי הדיאטות הללו בטוחות בקרב אנשים עם מחלות לב."

החוקרים אמרו כי דיאטות דלות מאוד בקלוריות - בערך 600 עד 800 קלוריות ביום - הן שיטה יעילה לירידה במשקל ודרך להפחתה מהירה של שומן בכבד ולהפוך סוכרת.


במחקר הנוכחי החוקרים ביקשו מ -21 אנשים שמנים לצרוך החלפות ארוחות - מילקשייק או מרקים מיוחדים - שנועדו לספק 800 קלוריות או פחות מדי יום במשך שמונה שבועות.

הגיל הממוצע של המשתתפים היה 52. מדד מסת הגוף הממוצע שלהם (BMI) היה 37. BMI הוא אומדן של שומן הגוף של האדם על בסיס גובה ומשקל. מדד BMI רגיל הוא 19.9 עד 24.9 ואילו עודף משקל הוא 25 עד 29.9. מדד BMI של 30 ומעלה נחשב להשמנה, על פי מכון לב, ריאות ודם ארה"ב. עבור מישהו שגובהו מטר וחצי, BMI של 30 הוא מעל 203 פאונד.

לכל מתנדבי המחקר היו בדיקות MRI בתחילת המחקר ושוב לאחר שבוע ושמונה שבועות בדיאטה.


לאחר שבוע אחד, סך כל שומן הגוף, שומן הבטן ושומן הכבד ירדו ב- 6 אחוז, 11 אחוז ו 42 אחוז, בהתאמה. סך הכולסטרול והטריגליצרידים (סוג אחר של שומן בדם) ירדו. עמידות לאינסולין ורמות הסוכר בדם השתפרו. גם לחץ הדם השתפר.

באופן כללי, כאשר אמצעים כאלה משתפרים, גם בריאות הלב צפויה להשתפר. אבל זה לא היה המקרה כאן. לאחר שבוע בתזונה, שומן הלב עלה ב 44 אחוז. והחוקרים ציינו ירידה בתפקוד הלב.

צוותו של ריינר תיאוריה כי הירידה הפתאומית בקלוריות גורמת לשחרור שומן מאזורים שונים בגוף לדם. לאחר מכן הוא תופס את שריר הלב.

אך השינויים השליליים לא נמשכו. בשמונה שבועות, תפקוד הלב ושומן הלב היו טובים מהרגיל. שומן בגוף, כולסטרול וכל שאר האמצעים המטבוליים האחרים המשיכו להשתפר.

ד"ר גרג פונארוב, מנהל משותף לקרדיולוגיה מונעת מאוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג'לס, אמר כי "המחקר הזה הוכיח שיש ליקוי חולף בתפקוד הלב עם הגבלה קשה בקלוריות והיו עדויות לתכולת שומן בלב מוגברת."

אך המחקר לא הראה מדוע זה התרחש, הוסיף.

פונארו הסכים עם ריינר כי אנשים בריאים ככל הנראה אין להם מה לדאוג. אך אנשים הסובלים מבעיות לב צריכות לשוחח עם הרופא שלהם לפני שהם מבצעים שינויים משמעותיים בתזונה.

ריינר הוסיף כי לא ברור אם לתזונה פחות חמורה יש השפעות דומות.

המחקר הוצג ביום שישי בפגישה של החברה האירופית לקרדיולוגיה בברצלונה, ספרד. מחקר שהוצג בפגישות נחשב בדרך כלל ראשוני עד לפרסום בכתב עת רפואי שנבדק על ידי עמיתים.


חושבים טוב 67 - ממחר דיאטה - איך תעשיית הדיאטות אוכלת לנו את הלב וגורמת לנו רק להשמין? עם איילת קלט (אוגוסט 2020).